Đối với các mặt hàng trữ đông ở các nước châu Âu người ta thường chọn nhiệt độ bảo quản khá thấp từ -25oC -30oC, ở nước ta thường chọn trong khoảng -18oC  2 oC. Các mặt hàng trữ đông cần bảo quản ở nhiệt độ ít nhất bằng nhiệt độ của sản phẩm sau cấp đông tránh không để rã đông và tái kết tinh lại làm giảm chất lượng sản phẩm.

Dưới đây là chế độ và thời gian bảo quản của một số rau quả thực phẩm.

Chế độ và thời gian bảo quản đồ hộp rau quả

Đối với rau quả, không thể bảo quản ở nhiệt độ thấp dưới 0oC, vì ở nhiệt độ này nước trong rau quả đóng băng làm hư hại sản phẩm, giảm chất lượng của chúng.

Hình ảnh công trình  kho lạnh do Thái Ngọc Tuấn thi công:

Cụm máy nén kho lạnh 200HP	Kho lạnh thực phẩm tươi sống
Cửa nhập hàng kho lạnh	Hệ thống máy kho lạnh
Kho lạnh công nghiệp	kho lạnh bảo quản
kho lạnh cấp đông	kho mát
kho lạnh bảo quản thực phẩm	kho lạnh trữ hàng
phòng đệm chờ nhập hàng kho lạnh	dàn lạnh công nghiệp
kho lạnh cho thuê tại kcn sóng tần - BD	hệ thống sàn cách nhiệt kho lạnh

Chi tiết kho lạnh tại: www.kholanh.net